僕は世界一周をしている間、様々な国で日本料理を作ってきました。 時には日本食を恋しいと思っているバックパッカーへ、時にはカウチサーフィンで泊めていただいた方へのお礼で、時には日本の事を好きでいてくれている世界の方達へ。 でも、実際どんな日本…

先日紹介したその土地で暮らしている方の家に無償で泊めてもらえるシステムCouch Surfing。 tabimaru.hatenablog.com 今回は一番大切な“リクエスト”を送る際に僕が実際に気をつけている事を紹介したいと思います。 このリクエストを送る際、間違った方法で送…

ペルーの首都にして最大の街リマ。 料理も美味しくて、過ごしやすい気候のリマに最近話題の日本人宿があるのをご存知ですか？ リマは色々な場所へ行く拠点にしやすい街で、僕はなんどもリマを訪れましたが、本当に素敵な宿でずーっと沈没したいなぁと思って…